厨艺好的人调饺子馅 同事总说自己厨艺好，尤其是三鲜馅饺子包的最香

同事总说自己厨艺好，尤其是三鲜馅饺子包的最香，正好在我家聚会，大家都说要让她给包三鲜馅饺子吃，她也欣然地答应了。结果看到她切韭菜的时候，我便有种不祥的预感，果不其然，最后大家是含泪吃完了盘中的饺子。

我的一个女同事在单位号称“厨神”，经常在网上发她做的各种美食，然后同事们也经常在她发的美食点赞。她经常跟我们提起说自己包饺子一绝，尤其是三鲜馅饺子别人吃了都说好。

正好最近大家想聚会，就提议来我家吃，让这位女同事包一次三鲜馅饺子尝尝，大家也非常的赞同，让我跟她提前去负责采买，然后大家一起包饺子，中午再做几个菜。

女同事一听也非常兴奋，说自己终于可以大展身手了，而且兴致勃勃地要来我家包饺子，我正好最近没吃过三鲜馅饺子，而且媳妇也出差不在家。于是到了聚会的日子，我就跟她约好在家门口的市场去采购包饺子的东西。

她跟我说包三鲜馅饺子，一定要选新鲜的大虾，一大把韭菜，猪肉馅，但是为了省事就买的现成的饺子皮和调饺子馅的调味料。女同事说一定得放点“十三香”才好吃，我就一皱眉说以前包饺子从来不放这个，这样会好吃么？

女同事则信誓旦旦地说，相信她调完馅大家肯定爱吃，因为她是“厨神”么，每次晒出的美食又那么好看，我也就天真地相信她了。

到了我们家，趁着大家还没到，她就开始剥虾，光剥虾就花了一个小时，她还特别专业用虾头熬红色的虾油，说这样拌出的馅提味。然后就是开始切韭菜，炒了鸡蛋。

她准备得差不多了，就喊我去帮忙，我一看她这包饺子的阵势太让人惊叹了，平时自己家包饺子哪有这么费事啊，还是人家讲究，估计这样包的饺子肯定好吃。可是当她切韭菜的时候，真的让我大吃一惊。

只见她的方法是，每根韭菜只切了三刀，韭菜还有大概五厘米长，就混合着鸡蛋和大虾仁以及猪肉馅开始和馅。我就问她这韭菜这么长真的可以和馅么？你确定能把它包进饺子了吗？

只见她冲我微微一笑，说你就看着吧，再放点十三香绝对好吃，我一听还是听“厨神”的吧，人家不知道做了多少次了，我也给自己一些心理暗示，说这样一定好吃。

看到馅和皮都好了，我居然有一点小兴奋，别管说什么，反正是一切准备就绪，马上就开始包吧，本来想等同事们来再包，现在一看时间不允许了。而且那帮光知道吃，估计说过来帮忙包也是象征性的。

我就赶紧给同事们打电话，说不用着急过来包饺子了，回来去饭店弄几个菜过来就行了，包饺子的事情，我和“厨神”承包了。

突然我记起了以前看过一篇文章，说以前有一个当官的特别讲究吃，吃韭菜饺子的时候就是不切韭菜，整个盘起来包在饺子里，就露一个小尖在外面。

这样吃的时候，直接抽出韭菜，这样韭菜的精华就已经在饺子里了，这样吃可能里面还有些典故吧？我一想估计“厨神”以前是大户人家，就是比较会吃。

没想到沾她的光，我居然也能吃上这么一回赛神仙的饺子了，她为了容易包还切了两三刀，肯定她们家以前就是这么包的，顿时觉得自己马上就有口福了。

但是想是想，干是干，开始包的时候，我还挑挑拣拣差不多长度的三根韭菜并到一起，露尖尖在外面，后来我看“厨神”直接上手团一团就塞进去，支楞八翘的，我才发现还是我太年轻，还是人家有技巧。

我才反应过来发问，我说三鲜馅饺子应该是韭菜不应该是碎的么，你为啥要切段？听我一说，她就突然有些烦躁。就跟我说，你家菜刀不行，下次换把好的，根本就切不断，只能这样。

我这次恍然大悟，敢情是自己想多了，我就问她韭菜切不断，你不早说，我就直接用剪子剪韭菜也行啊，她却更是不耐烦地说，你就这样包吧，赶紧包吧，他们快来了。

最后我是含着泪把韭菜好歹是塞进去了，费老大劲一共包了六十个左右，最后煮的时候韭菜，煮不熟，等韭菜熟了面皮全煮糊了，基本都散了捞不出来，只好直接就着锅吃。我捞出来一个尝了尝，韭菜不切碎，吃起来烧心。

这时候同事们都过来了，看到我煮出来的饺子都惊呆了，我特意把好的挑了出来，烂的全没敢捞出来，她一看饺子煮成这个样子也没话说了。幸好我让同事从饭店点了几个菜，要不都吃不饱。

而且饺子光放市场里买的袋装饺子料，不放其他的家用调料根本没法吃，特别淡，再加上她非让放“十三香”，很多同事也吃不习惯，最后泡酱油醋碗里，每人挑了7、8个没太散的，就找不到好的了。

但是有一点我不得不佩服女同事，别看一开始韭菜切得很奇葩，但是干净是真的干净，她一根一根洗韭菜，虾剥完去线后恨不得再洗掉一层皮。

等大家吃完饭散了，后来饺子馅给楼上邻居了，邻居很惊喜这么大的虾仁还说我刀工好，我欣然接受，还交代没咋放调料你家自己放。结果第二天，邻居还夸说三鲜馅活得真好，我心中暗笑，您可不知道这个馅经历了什么。

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